Receita de Bolo de Banana com Farofa

O Bolo de Banana com farofa é uma opção deliciosa para quem busca uma receita caseira e acolhedora.

A combinação da banana na massa traz um sabor suave e natural, enquanto a farofa adiciona um toque especial à receita.

Perfeito para ser servido em qualquer ocasião, esse bolo é ideal para transformar um simples lanche em um momento prazeroso, encantando com seu sabor e simplicidade em cada pedaço.

Aqui está uma receita simples e deliciosa de bolo de banana com farofa:

Ingredientes:

Para o bolo:

• 4 bananas maduras (preferencialmente nanicas ou prata)

• 3 ovos

• 1/2 xícara de óleo ou manteiga derretida

• 1 xícara de açúcar (pode substituir por açúcar mascavo ou demerara)

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

• 1 pitada de sal

Para a farofa:

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1/4 de xícara de açúcar (pode ser o mesmo usado no bolo)

• 1/4 de xícara de manteiga gelada ou margarina

• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

• 1/4 de xícara de aveia (opcional para dar mais textura à farofa)

Modo de preparo:

1. Preparando o bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

2. Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até virar um purê.

3. Adicione os ovos, o óleo (ou manteiga derretida), o açúcar e misture bem.

4. Peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal. Adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo até incorporar bem.

5. Coloque a massa na forma untada e reserve.

2. Preparando a farofa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela e a aveia (se for usar).

2. Adicione a manteiga gelada cortada em pedaços pequenos e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grosseira.

3. Distribua essa farofa por cima da massa do bolo, cobrindo toda a superfície.

3. Assando:

1. Leve o bolo ao forno preaquecido por cerca de 35 a 45 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no centro do bolo.

2. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Esse bolo de banana com farofa fica fofinho por dentro, com a crocância da farofa por cima, e tem um sabor maravilhoso!