Receita de Bolo de Chocolate com Ganache

Este Bolo de Chocolate é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa irresistível e reconfortante.

Com uma massa fofinha e úmida, combinada com uma deliciosa cobertura de ganache cremosa, é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma celebração especial.

Simples de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar, ele promete agradar a todos os paladares e conquistar corações.

Um verdadeiro prazer para os amantes de chocolate!

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de cacau em pó (sem açúcar)

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher (chá) de sal

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de leite

• 1/2 xícara (chá) de óleo (ou manteiga derretida)

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• 1 xícara (chá) de água quente

Para a cobertura:

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• 200g de chocolate meio amargo picado

• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:

1. Preparando a massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e farinha.

2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.

3. Adicione os ovos, o leite, o óleo (ou manteiga derretida) e a essência de baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea.

4. Acrescente a água quente aos poucos, mexendo até a massa ficar mais líquida (isso ajuda a deixar o bolo bem fofinho).

5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

   
   

2. Preparando a cobertura:

1. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite até começar a ferver.

2. Retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar bem lisa.

3. Acrescente a manteiga e mexa até derreter e incorporar, deixando a cobertura brilhante e cremosa.

   
   

3. Montagem:

1. Depois que o bolo esfriar, cubra com a ganache de chocolate, espalhando bem por cima e pelas laterais.

2. Se quiser, decore com granulado, raspas de chocolate ou frutas.

   
   

Agora é só cortar e aproveitar essa maravilha de bolo de chocolate! 😋