Receita de Empadinha de Frango

A Empadinha de Frango é uma opção deliciosa e versátil, perfeita para diversas ocasiões.

Com sua combinação de massa crocante e recheio suculento, ela conquista pelo sabor e praticidade.

Ideal para lanches rápidos, encontros informais ou festas, essa empadinha traz um toque especial a qualquer momento, sendo uma escolha que agrada a todos os gostos e garante sucesso à mesa.

Aqui está uma receita deliciosa de empadinha de frango:

Ingredientes:

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)

• 1 ovo

• 1/2 xícara de água gelada (aproximadamente)

• 1 colher de chá de sal

Para o recheio:

• 500g de peito de frango desfiado

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 tomate picado

• 1/4 de xícara de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado

• 1 colher de sopa de molho de tomate

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1/4 de xícara de requeijão cremoso ou creme de leite (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando o recheio:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

• Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.

• Acrescente o tomate picado, o molho de tomate, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

• Cozinhe por cerca de 5 minutos até o tomate amolecer e o molho reduzir um pouco.

• Por último, adicione o cheiro-verde e, se preferir, o requeijão ou creme de leite para deixar o recheio mais cremoso. Reserve.

2. Preparando a massa:

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.

• Adicione a manteiga (ou margarina) e misture com as mãos até formar uma farofa grossa.

• Acrescente o ovo e, aos poucos, a água gelada, mexendo até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.

• Modele a massa em forma de bola, cubra com um filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.

3. Montando as Empadinhas:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.

• Divida a massa em pequenas porções e forre o fundo e as laterais das forminhas de empada (pode usar formas de alumínio ou de silicone).

• Coloque uma colher de sopa do recheio de frango em cada forminha.

• Cubra com mais uma porção de massa, fechando as empadinhas. Use um garfo para pressionar as bordas e selar bem.

• Faça um pequeno corte no topo de cada empadinha para que o vapor saia durante o processo de assamento.

4. Assando:

• Pincele as empadinhas com uma gema de ovo batida para dar brilho.

• Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.

5. Finalizando:

• Retire as empadinhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Elas ficam deliciosas tanto quentes quanto em temperatura ambiente!