Receita de Pudim de Leite Condensado

O Pudim de Leite Condensado é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para quem busca um doce simples e saboroso.

Com sua textura cremosa e a calda de caramelo que derrete na boca, ele é a escolha ideal para qualquer ocasião especial.

Fácil de preparar, essa receita encanta pela combinação de ingredientes simples que resultam em um sabor irresistível, fazendo do pudim uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira.

Aqui está uma receita clássica de pudim de leite condensado:

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

• 3 ovos

• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para dar mais firmeza)
  

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar

• 1/4 de xícara de água

  
  

Modo de preparo:

1. Preparando a calda:

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.

2. Com cuidado, adicione a água (a calda vai borbulhar) e mexa bem até dissolver os cristais de açúcar.

3. Deixe ferver por alguns minutos até ficar uma calda mais espessa. Retire do fogo e reserve.

   
   

2. Preparando o pudim:

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Se desejar um pudim mais firme, adicione o amido de milho.

2. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a mistura esteja homogênea.

   
   

3. Montando o pudim:

1. Unte uma forma de pudim (com furo no meio) com a calda de caramelo que você fez.

2. Despeje a mistura do pudim sobre a forma untada.

3. Cubra a forma com papel alumínio.
   
   

4. Cozinhando o pudim:

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora e meia. O pudim estará pronto quando, ao espetar um palito, ele sair limpo.
   
   

5. Finalizando:

1. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.

2. Depois de esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
   
   

Quando for servir, desenforme o pudim em um prato e aproveite essa delícia!